Arbeit des Tages

Gehölzschnitt

Bitte schneidet Gehölze grundsätzlich nur an frostfreien Tagen und verwendet scharfe und qualitativ hochwertige Werkzeuge. Ganz wichtig. Denkt an die Reinigung der Werkzeuge, damit keine Krankheiten übertragen werden können.

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Winterliche Salaternte

Im Winter kannst du im Garten Kubaspinat oder Winterpostelein (Claytonia perfoliata) sowie Feldsalat ernten. Diese frischen Zutaten lassen sich hervorragend mit eingelagerten Äpfeln kombinieren, um einen köstlichen Salat zuzubereiten.

Krankheiten bei Obstbäumen rechtzeitig begegnen

Entferne kranke oder schwächelnde Obstbäume nicht bis zum Frühjahr, da der jetzige Zeitpunkt günstiger ist. Nimm den Wurzelstock in der Form des Pflanzloches gleich mit, falls du an derselben Stelle erneut pflanzen möchten. Idealerweise wähle eine andere Obstart, um Bodenmüdigkeit zu vermeiden. Prüfe zudem, ob der Standort für Obstgehölze geeignet ist und welche Ursachen zum Absterben des vorherigen Baumes geführt haben. Bei einer Obstwiese ist es nicht zwingend notwendig, einen alten Baum sofort zu roden, da dickes Totholz Lebensraum für Käferlarven bietet. Jedoch sollte ein Jungbaum nachgepflanzt werden.

Gehölze frostfrei und scharf schneiden

Nimm Schnittarbeiten an Gehölzen nur vor, wenn kein Frost herrscht. Arbeite mit scharfem, gutem Werkzeug, damit die Schnittflächen sauber werden und das Holz möglichst wenig leidet.

Geeignete Materialien für Baumpfähle

Wenn alte Baumpfähle ausgetauscht werden müssen, eignen sich Fichte und Kiefer. Auch Esskastanie sowie Robinie, die auch als Scheinakazie bekannt ist, sind gute Alternativen. Esskastanie und Robinie halten ohne zusätzliche Imprägnierung vergleichsweise lange. Für besonders dauerhafte Lösungen kannst du Metall- oder Kunststoffpfähle wählen.

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Wundverschluss Beim Gehoelzschnitt

Das wird kontrovers diskutiert: Wundverschluss beim Gehälzverschluss.

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Kreative Kürbisrezepte

Kürbisse warten weiterhin auf ihre kulinarische Verarbeitung. Falls du nach einem Rezept suchen, probiere eine Kürbissuppe: Dünste Kürbisstücke zusammen mit etwas Wasser, Salz und Olivenöl bei niedriger Hitze, eventuell auch mit Kartoffeln. Koche das Kürbismus anschließend mit Milch auf und verfeinere es mit Salz, Pfeffer, Honig und Sahne, bevor du es mit Balsamessig abschmecken. Besonders schmackhaft ist der Hokkaido-Kürbis, der sich gut für eine Pastasoße eignet. Halbiere den Kürbis, entferne die Kerne und schneide die Frucht in Stücke. Die größeren Teile dünste, bis sie zerdrückt werden können, und fügen dann Gewürze und Sahne hinzu. Kleinere Stücke können mit Zwiebeln und Möhren angebraten und in die Soße eingearbeitet werden. Frische Kräuter verleihen dem Gericht den letzten Schliff. Nutze auch die Kürbiskerne: Waschen und röste sie mit Salz und Olivenöl, um einen schmackhaften Snack zu erhalten.

Selbstgemachte Gemüsesprossen ziehen

Gemüsesprossen sind eine wertvolle Ergänzung zur Ernährung, da sie im Vergleich zu ausgewachsenem Gemüse einen deutlich höheren Gehalt an Nährstoffen aufweisen. Um eigene Sprossen zu ziehen, benötige eine Keimschale, die du im Fachhandel erwerben können. Diese Sprossen eignen sich hervorragend zur Verfeinerung von Salaten, Suppen und verschiedenen Gemüsegerichten mit ihrem würzig-pikanten Geschmack.

Saatgutprüfung im Herbst

Nutze die Gelegenheit, dein gelagertes Saatgut zu überprüfen und entferne dabei kranke, vertrocknete oder schimmelige Samen. Beachte, dass Saatgut von Schwarzwurzeln und Pastinaken nur eine Haltbarkeit von einem Jahr hat, während Schnittlauch bis zu zwei Jahre keimfähig bleibt. Samen von Gurken, Melonen und Tomaten können bis zu sechs oder sogar acht Jahre keimen. Prüfe die Angaben auf der Saatgut-Verpackung zur Keimfähigkeit. Bei abnehmender Haltbarkeit solltest du die Samen in dieser Saison verwenden und eventuell dichter säen. Im Zweifelsfall empfiehlt es sich, neues Saatgut zu erwerben.

Gefrorenes Gemüse langsam auftauen

Wurde Gemüse im gefrorenen Zustand geerntet, lass es in einem kühlen, frostfreien Raum langsam auftauen. Zu rasches Auftauen macht das Gewebe schnell weich. Besser ist es, die Ernte auf frostfreie Tage zu legen.

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Silvester

Das Schacht Team wünscht Ihnen ein frohes neues Jahr, Gesundheit und natürlich viel Erfolg.

Kalkanstrich schützt Obstbaumrinde

An sonnigen Wintertagen entstehen an der Rinde freistehender Obstbäume starke Temperaturschwankungen. Ein Kalkanstrich mindert die Gefahr von Frostrissen. Die helle Fläche reflektiert Sonnenlicht und verhindert, dass sich dunkle Rindenpartien übermäßig erwärmen. Besonders im Januar und Februar ist diese Schutzmaßnahme wichtig.

Saatgut für das Frühjahr besorgen

Im Januar solltest du kontrollieren, ob du alle benötigten Sämereien für die Frühjahrssaat haben. Es ist ratsam, fehlendes Saatgut bereits jetzt zu besorgen, um einen reibungslosen Ablauf im Frühjahr zu gewährleisten. Aktuell ist die Auswahl in den Gartencentern besonders vielfältig.

Gartenwissen in der Winterpause erweitern

Nutze die ungünstige Januarwetterlage für ruhige Lektüre zu Gartenthemen. Auf dem Sofa kannst du sich gezielt in Pflege, Gestaltung oder Anbau vertiefen. Wähle Fachbücher, die zu deinen aktuellen Fragen passen. Einen Überblick über passende Titel finde etwa im Bereich Pflanzen und Garten auf ulmer.de.

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Silvester

Das Schacht Team wünscht Ihnen ein frohes neues Jahr, Gesundheit und natürlich viel Erfolg.

Gallmilben an Johannisbeeren bekämpfen

Aufgeblähte Knospen an schwarzen Johannisbeeren deuten auf überwinternde Gallmilben hin. Brich befallene Knospen heraus. Sind ganze Triebe betroffen, entferne diese vollständig durch einen Rückschnitt.

Feldsalat mittags ernten

In der dunklen Jahreszeit kann Feldsalat vermehrt Nitrat einlagern. Ernte die Blattrosetten deshalb möglichst um die Mittagszeit. Unter dem Einfluss des Tageslichts wird ein großer Teil des Nitrats in unbedenklichere Verbindungen umgewandelt.

Materialbeschaffung für Wandspaliere

Plane, im Frühling ein Wandspalier zu installieren, so ist es ratsam, sich bereits in den ruhigen Wintermonaten um das benötigte Material zu kümmern. Ideal sind Holzlatten, ergänzt durch verzinkten Draht, um Stabilität und Langlebigkeit zu gewährleisten.

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Weißanstrich Pulver

Frostschäden an Obstbäumen kann man mit einem Weißanstrich der Stämme vorbeugen. Die weiße Weste für Obstbäume wirkt als Temperatur ausgleichender Bio-Reflektor.

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Kauf von Gemüsesaatgut

Beim Erwerb von Gemüsesaatgut ist es wichtig, auf resistente Sorten zu achten. Bei älteren Saatgutbeständen empfiehlt es sich, vor der Verwendung eine Keimprobe auf feuchtem Küchenpapier durchzuführen. Eine allgemeine Richtlinie besagt, dass die Keimfähigkeit zwischen 80 und 90 Prozent liegen sollte. Liegt sie darunter, solltest du die Samen dichter setzen.

Schnittzeitpunkt bei Beeren und Obst

Johannisbeer- und Stachelbeersträucher schneide nur an frostfreien Tagen. Bei stark wachsenden Obstbäumen solltest du den Schnitt jetzt noch zurückstellen. Im Verlauf zum Frühjahr lagern sich zunehmend Bildungsstoffe in den Trieben ein. Ein früher Schnitt belässt dem Gehölz mehr dieser Stoffe, ein späterer Eingriff kostet mehr Substanz und mindert den Zuwachs. Apfel- und Birnbäume, die im Vorjahr stark trieben und wenig Früchte ansetzten, schneide deshalb erst im März oder Anfang April. Fehlen Schnittkenntnisse, helfen Kurse der Obst- und Gartenbauvereine sowie fundierte Fachliteratur.

Wintergemüse bei offenem Boden ernten

Solange der Boden nicht gefroren ist, kannst du weiterhin Meerrettich, Petersilienwurzel und Sellerie ernten. Auch seltenere Wurzelgemüse wie Zuckerwurzeln und Pastinaken stehen jetzt zur Verfügung. Zusätzlich eignen sich Wintergemüse wie Feldsalat, Wirsing, Porree, Grünkohl und Spinat für die Ernte.

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Blattglanz Fuer Januar

Januar ist Zimmerpflanzen-Zeit.

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Hohe Verbene selbst säen und vorziehen

Die Hohe Verbene, auch bekannt als Patagonisches Eisenkraut, übersteht milde Winter, wird jedoch häufig durch Frost geschädigt. Du kann entweder als Setzling im Sommer erworben oder selbst gezüchtet werden. Während der Kauf eine einfache Option darstellt, sind selbst gezogene Pflanzen bereits nach den Eisheiligen im Garten und bieten eine verlängerte Blütezeit. Beginne die Aussaat von Verbena bonariensis spätestens zum Ende des Winters, da die Samen Kaltkeimer sind und eine Keimzeit von etwa zwei Wochen unter 4 °C benötigen. Säe die Samen in Aussaaterde, bedecke diese leicht und halt die Erde feucht. Nach der Keimung sollte die Temperatur gesenkt werden. Die Pflänzchen werden pikiert und im Frühbeet oder Gewächshaus weitergezogen. Vor dem Auspflanzen Mitte Mai sollten sie mit Flüssigdünger versorgt werden. Dann benötigen sie einen sonnigen Standort und regelmäßige Wasser- sowie Düngegaben, um von Sommer bis Herbst mit ihrer violetten Blüte zu begeistern.

Winterlichen Frostschutz an Pflanzen prüfen

Kontrolliere regelmäßig, ob Abdeckungen gegen Frost noch richtig sitzen. Ob du Reisig, Sackleinen oder Laub verwenden: Die Pflanzen brauchen unter dem Schutz ausreichend Luft. Zu dichte Packungen vermeide deshalb.

Gemüse und Obst richtig lagern

Vermeide die gemeinsame Lagerung von Gemüse und Obst. Obst wie Äpfel gibt Ethylen ab, ein Reifehormon, das dazu führt, dass Gemüse schneller austrocknet und welkt. Achte darauf, diese Lebensmittel getrennt aufzubewahren, um ihre Frische zu erhalten.

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Gartenwerkzeuge im Winter

Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, die Werkzeuge zu prüfen und zu pflegen. Wichtig ist auch die Reinigung. Speziell dafür entwickelt wurde der Gartencleaner mit Orangenöl

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Optimale Schnittmethoden für Obstgehölze

Ein intensiver Winterschnitt führt zu einem kräftigeren Wachstum der Obstgehölze, während ein leichter Schnitt das Wachstum weniger stark fördert. Durch den Winterschnitt wird das Triebwachstum angeregt. Im Gegensatz dazu verringert der Sommerschnitt das Wachstum und steigert die Fruchtbildung.

Wässern von Immergrünen im Winter

Nach Kahlfrösten, also Frostperioden ohne schützende Schneedecke, ist es wichtig, deine im Vorjahr gesetzten Ballenpflanzen und Immergrünen an frostfreien Tagen zu bewässern. Winterliche Trockenheit kann für die Pflanzen oft schädlicher sein als Frost selbst. Achte insbesondere auf Tage mit gefrorenem Boden und starker Sonneneinstrahlung, da dies besonders riskant ist. Dies gilt besonders für Pflanzen in Kübeln, die ebenfalls regelmäßig Wasser benötigen.

Sichere Überwinterung von Zierpflanzen

Während der Wintermonate ist es wichtig, die Gesundheit deiner überwinterten Zierpflanzen, wie Kübelpflanzen, Dahlienknollen und Zwiebeln, regelmäßig zu überprüfen. Achte darauf, dass das verwendete Substrat, sei es Sand oder Stroh, niemals komplett austrocknet. Gleichzeitig sollte es jedoch auch nicht zu feucht sein, um das Risiko eines Pilzbefalls zu vermeiden.